Hähnchenbrust

Unser Hühnerfleisch (Hähnchen- und Huhnfleisch) beziehen wir aus EU-zertifizierten Betrieben unabhängig des Herkunftslandes und informieren transparent über die Herkunft auf jeder einzelnen FRoSTA-Packung. Unsere Produzenten besuchen wir regelmäßig vor Ort, um uns immer wieder persönlich von der Qualität des Produktes, der ordnungsgemäßen Aufzucht der Tiere, dem Verarbeitungsprozess sowie den Arbeitsbedingungen der Mitarbeiter zu überzeugen. So stellen wir sicher, dass alle Prozessschritte von der Aufzucht bis zur Verarbeitung unseren Anforderungen entsprechen.

Besonderen Wert legen wir auf das Wohlergehen der Tiere. Verbesserte Haltungsbedingungen und eine daraus resultierende gute Tiergesundheit sind hierfür zentrale Voraussetzungen. Daher haben wir uns das Ziel gesetzt, bis 2030 schrittweise alle unsere FRoSTA Hühnerfleisch-Rohwaren an die Anforderungen der Europäischen Masthuhn-Initiative (ECC) anzupassen und arbeiten bereits jetzt konsequent an der Umsetzung.

Bereits heute erfüllen wir rund 69 % der ECC-Kriterien entlang unserer Lieferkette. Dabei zeigt sich ein differenziertes Bild je nach Anforderung:

Die Erfüllung dieser Kriterien lassen wir regelmäßig durch unabhängige Dritte oder eigene Kontrollen vor Ort überprüfen.

Um höchste Standards in Tierhaltung und Tiergesundheit zu gewährleisten, analysieren wir den globalen Markt für Hühnerfleisch. Ein großer Teil unseres Fleisches kommt so u.a. aus Thailand von Lieferanten, die wir alle persönlich kennen und über die Jahre weiterentwickelt haben. Thailand hat neben einer hervorragenden Produktqualität den Vorteil, dass sich die gesamte Wertschöpfungskette angefangen bei den Küken, über die Aufzucht und die Weiterverarbeitung komplett in einer Hand befindet. Durch regelmäßige eigene Audits vor Ort und durch beauftragte Dritte können wir uns durch Einsichtnahme in Arzneimittelbücher und von entsprechenden Rückverfolgungen aller Prozessschritte von der guten Gesundheit der Tiere überzeugen.

Unser Ziel, die Anforderungen der Masthuhn-Initiative bis 2030 umzusetzen, haben wir fest vor Augen. Daher stehen wir in regelmäßigem Austausch und führen Vor-Ort-Besuche bei unseren produzierenden Partnern durch, um uns ein aktuelles Bild vom Stand der Initiativen-Umsetzung zu machen und die Verbesserung der Haltungsbedingungen aktiv zu begleiten.
Ergänzend dazu stehen wir in engem Austausch mit unabhängigen Experten wie der Albert-Schweitzer-Stiftung, die uns bei der Umsetzung der Masthuhn-Initiative beraten und unterstützen. Albert Schweitzer Stiftung • Massentierhaltung abschaffen

Aktuell kann noch keiner unserer Partner alle Anforderungen der Masthuhn-Initiative vollumfänglich erfüllen. Insbesondere der Einsatz langsam wachsender Rassen befindet sich weiterhin in der Umsetzung und Abstimmung mit unseren Partnern. Auch in Hinblick auf die Betäubung vor der Schlachtung gibt es derzeit noch Herausforderungen zu meistern. So entsprechen die derzeit verfügbaren alternativen Methoden der Gasbetäubung nicht den strengen HALAL Anforderungenvieler Länder.

Somit ist unsere größte Herausforderung nach wie vor die Verfügbarkeit von Hühnerfleisch, das allen Kriterien der Masthuhn-Initiative vollumfänglich entspricht. Hier sind wir in konsequentem und engem Austausch mit allen Beteiligten. Die Umsetzung dieser Initiative unter Beibehaltung der gewohnten Qualität unserer FRoSTA Produkte, ist für uns ein erstrebenswertes Ziel!

Unabhängig der geschilderten Aspekte konnten wir bereits wichtige Fortschritte zur Verbesserung der Tiergesundheit und der Haltungsbedingungen erzielen und entwickeln unsere Maßnahmen kontinuierlich weiter. Der detaillierte Status unserer Initiativen kann hier eingesehen werden.

Wir werden weiterhin mit verstärktem Augenmerk auf die erhöhten Anforderungen an Haltungsbedingungen und Gesundheit der Tiere den weltweiten Markt für Hühnerfleisch erkunden, um unser Ziel bis 2030 zu erreichen. Darüber halten wir euch natürlich auf dem Laufenden.